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　　黃(huang)色蔬菜:(顏色不都是(shi)黃(huang)的)所含(han)(han)維生素(su)和(he)礦物(wu)質雖(sui)然較少，但(dan)含(han)(han)其他營養成分(fen)卻很高(gao)，如胡蘿卜，含(han)(han)胡蘿卜素(su)特別多。

　　無色菜:如土豆、南瓜、元蔥(cong)都含(han)有較多的淀粉、蛋白質。

　　南昌生鮮配送告訴你如何營養搭配吧，根據以上各種蔬菜所含營養成分的(de)特點，吃菜時(shi)須進(jin)行合理(li)搭配，才(cai)能互相補充，獲得較全面的(de)營養。

　　綠葉(xie)菜(cai):天天都吃是可以的，因為它的營(ying)養豐(feng)富，而且(qie)在(zai)青菜(cai)盛(sheng)季顯得(de)經濟實惠。糧(liang)食和肉類(lei)食品，維(wei)生素C含量較少，如果搭配綠葉(xie)菜(cai)一起(qi)吃，營(ying)養素就會(hui)全面、合理。

　　無色蔬(shu)菜搭配黃葉(xie)、綠葉(xie)類(lei)蔬(shu)菜

　　無色蔬菜(cai)類，如(ru)黃瓜(gua)、茄子等，含維(wei)生素較少，天天吃就不好，應與黃葉、綠(lv)葉類蔬菜(cai)以(yi)及(ji)糧(liang)食類食品搭配(pei)，這樣可大大提高營養價(jia)值。

　　南昌蔬菜配送提醒：蔬菜中還含(han)有(you)(you)大(da)量的(de)纖維素，能推(tui)進腸(chang)蠕動，有(you)(you)利糞便(bian)排出。蘿卜中含(han)有(you)(you)許多淀粉酶，生吃時其淀粉酶不(bu)會(hui)破壞(huai)，有(you)(you)推(tui)進消(xiao)化的(de)作用。

　　南昌配(pei)送中心告訴你如何營養(yang)搭配(pei)蔬(shu)(shu)菜對營養(yang)的(de)化，大豆(dou)以外的(de)各種豆(dou)類，如蠶豆(dou)、綠豆(dou)、豌豆(dou)、赤豆(dou)營養(yang)也(ye)很(hen)豐富，其氨基酸組成(cheng)，接近人體需要(yao)，而(er)且它(ta)們所含的(de)賴氨酸，是糧(liang)食中所缺乏的(de)。南昌蔬(shu)(shu)菜配(pei)送提(ti)醒各種豆(dou)類與糧(liang)食混吃，是有營養(yang)價值的(de)食用方法，而(er)且經濟(ji)實惠。