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1、土豆

加工方式(shi)：翻筐(kuang)（挑揀(jian)）

加工標準：黃褐色(se)，橢(tuo)圓形，個體均勻；無(wu)損(sun)傷、無(wu)畸形；不發面、不發芽、無(wu)黑斑(ban)、無(wu)定量(liang)。

加工流程：

1、挑(tiao)揀：將(jiang)商品擺(bai)放中心加工臺上(shang)，挑(tiao)揀出損傷的、壓(ya)傷的、發面和發芽色的、 形(xing)的，將(jiang)好的商品擺(bai)放在(zai)傳遞帶上(shang)（可分級(ji)挑(tiao)揀）。

2、裝(zhuang)筐：經檢(jian)驗合格(ge)后，進行裝(zhuang)筐作業(ye)，每筐約(yue)15kg（裝(zhuang)菜高度(du)須低于提手橫(heng)桿）。

2、油菜

加工方式：翻(fan)筐（挑揀(jian)）

南昌蔬菜配送加工標準：葉片、莖(jing)呈淺青(qing)、新(xin)鮮脆嫩，無腐(fu)爛、無枯萎、葉片無蟲眼，每把約300g-400g。

加工流程：

1、分把(ba)：以3-4棵為一把(ba)。

2、挑(tiao)(tiao)揀：摘除黃葉(xie)、爛葉(xie)、挑(tiao)(tiao)揀出(chu)腐(fu)爛、畸形的部分。

3、對(dui)齊：用雙手將商(shang)品(pin)在加工(gong)臺上進行跺齊。

4、捆扎：用膠帶在(zai)離根部(bu)(bu)8公(gong)分的位置(zhi)捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為捆扎完畢后，將商品以根部(bu)(bu)向后擺(bai)放在(zai)傳送帶上。

5、裝(zhuang)筐：經檢(jian)驗合格后，進(jin)行裝(zhuang)筐作業，每(mei)(mei)層8把，每(mei)(mei)筐4層交叉碼(ma)放，每(mei)(mei)筐重10kg。

3、奶白菜

加工方式：翻筐（挑揀(jian)）

 加工標(biao)準(zhun)：葉片新鮮(xian)、完整(zheng)，根莖脆(cui)嫩，根部(bu)無(wu)腐爛(lan)、畸形的(de)部(bu)分。

加(jia)工流程(cheng)：

1、分(fen)把：以2-3棵為(wei)一把。

2、挑揀：摘除黃葉(xie)、爛葉(xie)、挑揀出腐爛、畸(ji)形的部分。

3、對(dui)齊：用雙手將商(shang)品在加工臺(tai)上進行跺齊。

4、捆扎：用綠膠(jiao)帶(dai)在(zai)離根部10公分的位置捆扎一道(dao)，松(song)緊以手(shou)指剛好(hao)能插入為準，扎完畢后(hou)，將商(shang)品以根部向后(hou)擺(bai)放在(zai)傳送帶(dai)上。

5、裝筐(kuang)：經檢驗合(he)格后，進行裝筐(kuang)作業，每層8把，每筐(kuang)4層交叉碼放，每筐(kuang)重約(yue)10kg。

4、苦菊

加(jia)工方式：翻(fan)筐（挑揀）

加工標準(zhun)：色澤青(qing)、葉(xie)面(mian)窄(zhai)、尖(jian)、莖脆、葉(xie)嫩、無腐爛、無枯(ku)萎、根部(bu)切頭(tou)無變(bian)黑，每扎(zha)約300g-400g。

加工流程(cheng)：

1、分(fen)把(ba)(ba)：以2-3棵為一(yi)把(ba)(ba)。

2、挑揀：摘除黃葉(xie)、爛(lan)葉(xie)、挑揀出腐爛(lan)的部(bu)分(fen)。