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1、土豆

加工方(fang)式：翻(fan)筐（挑(tiao)揀）

加工標準(zhun)：黃褐色(se)，橢圓形，個體均勻；無(wu)損傷、無(wu)畸形；不(bu)(bu)發(fa)面、不(bu)(bu)發(fa)芽(ya)、無(wu)黑(hei)斑、無(wu)定量。

加工流程：

1、挑(tiao)揀(jian)：將商(shang)品擺(bai)(bai)放中(zhong)心加工臺上，挑(tiao)揀(jian)出損傷的(de)(de)、壓傷的(de)(de)、發面和發芽色的(de)(de)、 形的(de)(de)，將好的(de)(de)商(shang)品擺(bai)(bai)放在傳遞帶上（可分級(ji)挑(tiao)揀(jian)）。

2、裝筐：經檢驗合格(ge)后，進行裝筐作業，每筐約15kg（裝菜高(gao)度須低于提手橫桿）。

2、油菜

加工方式：翻(fan)筐（挑揀）

南昌蔬菜配送加工標準：葉(xie)(xie)片、莖呈(cheng)淺青、新鮮脆嫩，無(wu)腐爛、無(wu)枯萎、葉(xie)(xie)片無(wu)蟲眼，每(mei)把約300g-400g。

加工(gong)流程(cheng)：

1、分把：以3-4棵為(wei)一(yi)把。

2、挑(tiao)(tiao)揀：摘除黃葉(xie)、爛(lan)葉(xie)、挑(tiao)(tiao)揀出腐爛(lan)、畸(ji)形的部分。

3、對(dui)齊：用雙手(shou)將商品在加工臺(tai)上進(jin)行跺齊。

4、捆扎(zha)(zha)：用膠帶(dai)在離(li)根(gen)部(bu)8公(gong)分的位置捆扎(zha)(zha)一道，松緊以(yi)手指剛(gang)好能插入為捆扎(zha)(zha)完(wan)畢后，將商品以(yi)根(gen)部(bu)向(xiang)后擺放在傳送帶(dai)上。

5、裝(zhuang)筐：經(jing)檢驗合格后，進行裝(zhuang)筐作業，每層8把，每筐4層交(jiao)叉碼(ma)放，每筐重10kg。

3、奶白菜

加工方式：翻筐(kuang)（挑揀）

加工標準：葉片新鮮(xian)、完(wan)整(zheng)，根(gen)(gen)莖脆嫩，根(gen)(gen)部無腐(fu)爛、畸形(xing)的部分。

加工流程：

1、分(fen)把(ba)：以2-3棵(ke)為(wei)一把(ba)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛(lan)葉、挑揀出腐爛(lan)、畸形的(de)部(bu)分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上(shang)進行跺(duo)齊。

 4、捆扎：用綠(lv)膠(jiao)帶在離(li)根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好(hao)能(neng)插(cha)入為準，扎完畢后(hou)，將商(shang)品以根部向后(hou)擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經檢(jian)驗合(he)格后，進行裝筐作業，每(mei)層8把(ba)，每(mei)筐4層交叉碼(ma)放，每(mei)筐重約10kg。

4、苦菊

加工方式：翻筐（挑(tiao)揀）

加工標準：色澤青、葉面窄(zhai)、尖、莖脆(cui)、葉嫩、無(wu)(wu)腐爛、無(wu)(wu)枯萎、根部切頭無(wu)(wu)變黑，每扎約300g-400g。

加(jia)工流程：

1、分把：以2-3棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛(lan)葉、挑揀出腐爛(lan)的(de)部分。