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1、土豆

加工方(fang)式：翻筐（挑揀）

加工標準(zhun)：黃(huang)褐色(se)，橢圓形，個體均勻；無(wu)損傷、無(wu)畸形；不發面、不發芽、無(wu)黑斑、無(wu)定(ding)量(liang)。

加工(gong)流程：

1、挑揀(jian)：將(jiang)商(shang)品(pin)擺放中心加工臺上，挑揀(jian)出損傷的(de)(de)、壓傷的(de)(de)、發面和發芽(ya)色的(de)(de)、 形的(de)(de)，將(jiang)好的(de)(de)商(shang)品(pin)擺放在傳遞帶上（可分級挑揀(jian)）。

2、裝筐(kuang)：經檢驗合格后，進行裝筐(kuang)作業，每筐(kuang)約15kg（裝菜高度須低于(yu)提手橫桿）。

2、油菜

加工方式：翻(fan)筐（挑揀）

南昌蔬菜配送加工標準：葉片、莖呈淺青、新鮮脆嫩，無腐(fu)爛、無枯(ku)萎、葉片無蟲(chong)眼，每(mei)把約(yue)300g-400g。

加工流程：

1、分把：以3-4棵為(wei)一把。

2、挑揀(jian)：摘除黃葉(xie)、爛葉(xie)、挑揀(jian)出(chu)腐爛、畸(ji)形的部分。

3、對齊：用雙手將商(shang)品在加工(gong)臺(tai)上進(jin)行跺齊。

4、捆扎(zha)：用膠(jiao)帶在(zai)離根(gen)(gen)部(bu)8公分的位置捆扎(zha)一道(dao)，松緊以手指(zhi)剛好能(neng)插入為(wei)捆扎(zha)完畢(bi)后(hou)，將商品以根(gen)(gen)部(bu)向后(hou)擺放(fang)在(zai)傳送帶上。

5、裝(zhuang)筐(kuang)(kuang)：經檢驗合格后(hou)，進行裝(zhuang)筐(kuang)(kuang)作業(ye)，每層8把，每筐(kuang)(kuang)4層交叉碼放，每筐(kuang)(kuang)重10kg。

3、奶白菜

加工方式：翻筐(kuang)（挑(tiao)揀）

加工標準：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部(bu)無腐(fu)爛(lan)、畸形(xing)的部(bu)分。

加工(gong)流(liu)程：

1、分把：以2-3棵為一(yi)把。

2、挑揀(jian)：摘除黃葉、爛葉、挑揀(jian)出腐爛、畸形的部分。

3、對(dui)齊(qi)：用雙手將(jiang)商品在(zai)加工臺上(shang)進(jin)行跺齊(qi)。

4、捆(kun)扎(zha)：用(yong)綠膠帶(dai)在離(li)根部10公分的位置捆(kun)扎(zha)一道，松緊(jin)以手指剛好(hao)能插入(ru)為準，扎(zha)完畢后，將(jiang)商品以根部向后擺放(fang)在傳送(song)帶(dai)上(shang)。

5、裝筐：經檢驗合格后，進行(xing)裝筐作(zuo)業，每層8把(ba)，每筐4層交(jiao)叉碼放，每筐重約10kg。

4、苦菊

加(jia)工方式(shi)：翻(fan)筐（挑揀）

加工標準：色澤青、葉面窄(zhai)、尖、莖脆(cui)、葉嫩(nen)、無(wu)(wu)腐爛、無(wu)(wu)枯(ku)萎、根部切頭無(wu)(wu)變(bian)黑，每扎約(yue)300g-400g。

加工流程：

1、分(fen)把(ba)：以(yi)2-3棵為一把(ba)。

2、挑揀(jian)：摘除黃葉、爛葉、挑揀(jian)出腐(fu)爛的部分。