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五谷雜糧，葷素齊(qi)全

方(fang)法/步驟(zou)1:

分(fen)類識(shi)別(bie)：分(fen)類管理(li)一直是一種(zhong)效率高的(de)(de)(de)處理(li)辦法，對(dui)于膳食的(de)(de)(de)搭(da)配也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)引(yin)入分(fen)類的(de)(de)(de)理(li)念。將滿漢全(quan)席式的(de)(de)(de)食物進行分(fen)類歸類，辨別(bie)不同類別(bie)食物的(de)(de)(de)主要營(ying)養補充成分(fen)，如(ru)肉(rou)類提(ti)(ti)供脂(zhi)肪熱量，蛋(dan)白質等營(ying)養成分(fen)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)將豬(zhu)肉(rou)雞肉(rou)等大概(gai)歸為一類。海(hai)鮮類相(xiang)對(dui)脂(zhi)肪含量低，而其他礦物質和維(wei)生素等成分(fen)相(xiang)對(dui)豐富(fu)，歸為另外一類。蛋(dan)類則(ze)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)膽固醇，也(ye)可(ke)(ke)獨(du)立分(fen)類。明晰(xi)不同食物的(de)(de)(de)種(zhong)類，可(ke)(ke)以(yi)(yi)比較(jiao)清晰(xi)的(de)(de)(de)了解哪種(zhong)食物可(ke)(ke)以(yi)(yi)為你(ni)提(ti)(ti)供什么(me)營(ying)養，哪種(zhong)食物不應該過(guo)量攝入

方(fang)法/步驟2:

葷(hun)素均(jun)衡(heng)：大(da)魚大(da)肉(rou)(rou)的(de)生活(huo)固然很，讓(rang)人向(xiang)往。而結果則是大(da)腹便(bian)便(bian)，身材(cai)走(zou)形(xing)，從此走(zou)上的(de)不歸路。日常膳(shan)食(shi)(shi)搭配(pei)的(de)重要因素就是均(jun)衡(heng)葷(hun)菜和素食(shi)(shi)的(de)比例(li)搭配(pei)。根據中國居民(min)膳(shan)食(shi)(shi)指(zhi)南可以得知，人體每(mei)天應該攝(she)入大(da)概400-500克(ke)和100-200克(ke)的(de)蔬菜營養成分；而魚肉(rou)(rou)等肉(rou)(rou)類食(shi)(shi)物(wu)則每(mei)日應該攝(she)入125-200克(ke)左右(you)

方(fang)法/步驟3:

生生相(xiang)克(ke)：中華傳(chuan)統文化講(jiang)究陰陽五(wu)行，五(wu)行生生相(xiang)克(ke)的理念。食物(wu)也是如此(ci)，比如人們常說的洋蔥和蜂蜜不能同吃，就是考慮兩者相(xiang)克(ke)的原理

方法(fa)/步驟4:

相(xiang)輔(fu)相(xiang)成(cheng)：陰陽(yang)大道，不盈不虧，這是傳統中醫的一個理念。既(ji)然存在相(xiang)克，那(nei)么也存在相(xiang)輔(fu)。有(you)些(xie)食(shi)物(wu)(wu)可以和其(qi)他食(shi)物(wu)(wu)輔(fu)助(zhu)搭配(pei)，即(ji)所謂的鴛鴦配(pei)，夫妻相(xiang)，會讓食(shi)物(wu)(wu)產(chan)生意向不到的效(xiao)果。學校食(shi)堂的菜(cai)系(xi)之一便(bian)是土(tu)豆(dou)燒牛(niu)肉，土(tu)豆(dou)燒牛(niu)肉的搭配(pei)，牛(niu)肉營養(yang)價值高，但(dan)是肉質本身粗糙，不好(hao)消化，容易(yi)破壞胃(wei)粘膜；而土(tu)豆(dou)則恰恰相(xiang)反(fan)，具有(you)保護胃(wei)黏膜的

方法/步驟5:

性味(wei)搭(da)配：膳(shan)(shan)食領域有一(yi)個搭(da)配原(yuan)則，類似于(yu)中(zhong)醫的(de)(de)辯(bian)證(zheng)法，叫做(zuo)辯(bian)證(zheng)施膳(shan)(shan)。根據不同的(de)(de)時節，因(yin)時變換(huan)，依據寒、熱(re)、溫、涼四性和辛、甘、酸、苦五味(wei)來辯(bian)證(zheng)膳(shan)(shan)食。

簡單(dan)來說(shuo)就(jiu)是,則(ze)熱之(zhi)；熱，則(ze)寒之(zhi)；虛，則(ze)補之(zhi)；實，則(ze)瀉之(zhi)。寒冷的時節選(xuan)用溫性的食物如羊肉(rou)，生姜(jiang)；在五味(wei)方面也要(yao)大(da)概的平衡，不(bu)要(yao)到晚都吃(chi)甜

方法/步驟6:

烹飪搭(da)(da)配：好理解(jie)的(de)搭(da)(da)配方(fang)法，燒(shao)(shao)，炸，炒(chao)，紅燒(shao)(shao)，蒸、燉(dun)等(deng)不(bu)同的(de)烹飪方(fang)法搭(da)(da)配，一頓簡單的(de)家常便飯也會有炒(chao)菜(cai)，燒(shao)(shao)菜(cai)和燉(dun)湯的(de)搭(da)(da)配

方法(fa)/步(bu)驟7:

早上(shang)一杯(bei)酸奶：早上(shang)早餐經常性的喝(he)一杯(bei)酸奶，有助于抗癌。當然大多數人(ren)的選擇(ze)是豆(dou)漿(jiang)，熱騰(teng)騰(teng)的豆(dou)漿(jiang)，想起來都香(xiang)。不能再說(shuo)了(le)，再說(shuo)肚子又餓(e)了(le)

方法/步(bu)驟8:

水(shui)果(guo)輔之：水(shui)果(guo)也算膳食營養(yang)的(de)一個部分，不可忽(hu)視。俗話說(shuo)早(zao)上金蘋果(guo)，中午銀(yin)蘋果(guo)，晚上爛蘋果(guo)，這就是對于水(shui)果(guo)在營養(yang)補(bu)充(chong)上的(de)形象描述(shu)