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1、土豆

加(jia)工方(fang)式：翻(fan)筐（挑揀(jian)）

加工標準：黃(huang)褐色，橢圓形，個體均勻(yun)；無損(sun)傷、無畸形；不發面、不發芽(ya)、無黑斑、無定量。

加工流程：

1、挑(tiao)揀(jian)：將(jiang)(jiang)商品擺(bai)放中心加工臺上，挑(tiao)揀(jian)出損傷(shang)(shang)的(de)、壓傷(shang)(shang)的(de)、發面(mian)和發芽色的(de)、 形的(de)，將(jiang)(jiang)好的(de)商品擺(bai)放在傳遞帶(dai)上（可分級挑(tiao)揀(jian)）。

2、裝(zhuang)筐(kuang)：經檢驗合格后，進(jin)行(xing)裝(zhuang)筐(kuang)作業，每筐(kuang)約(yue)15kg（裝(zhuang)菜(cai)高(gao)度須低(di)于提手橫桿）。

2、油菜

加工方式：翻筐(kuang)（挑(tiao)揀）

南昌蔬菜配送加工標(biao)準：葉片(pian)、莖呈(cheng)淺青、新(xin)鮮脆(cui)嫩，無(wu)腐(fu)爛、無(wu)枯萎、葉片(pian)無(wu)蟲眼，每把約300g-400g。

加(jia)工流(liu)程：

1、分(fen)把(ba)：以3-4棵為一把(ba)。

2、挑揀(jian)：摘(zhai)除(chu)黃葉、爛(lan)葉、挑揀(jian)出腐爛(lan)、畸形的部分(fen)。

3、對齊：用雙手將商(shang)品在加工臺(tai)上(shang)進行跺齊。

4、捆(kun)(kun)扎：用膠帶在離根(gen)部8公(gong)分的位置(zhi)捆(kun)(kun)扎一道，松(song)緊以(yi)手指剛好能插入為(wei)捆(kun)(kun)扎完畢后，將商品以(yi)根(gen)部向后擺放在傳送帶上(shang)。

5、裝筐(kuang)：經檢驗(yan)合格后，進行裝筐(kuang)作業，每層8把，每筐(kuang)4層交叉碼放，每筐(kuang)重10kg。

3、奶白(bai)菜

加工(gong)方式：翻筐(kuang)（挑揀）

加工(gong)標準：葉(xie)片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部(bu)無腐爛、畸形的部(bu)分(fen)。

加工流程：

1、分(fen)把(ba)：以(yi)2-3棵為一把(ba)。

2、挑揀：摘除黃葉(xie)、爛(lan)(lan)葉(xie)、挑揀出(chu)腐爛(lan)(lan)、畸形的部分(fen)。

3、對齊(qi)：用雙(shuang)手(shou)將商品在加工(gong)臺上進行跺(duo)齊(qi)。

4、捆扎：用(yong)綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以(yi)手指剛好能(neng)插(cha)入為準(zhun)，扎完畢后(hou)，將商(shang)品以(yi)根部向后(hou)擺(bai)放在傳送帶上(shang)。

5、裝筐(kuang)：經檢驗合(he)格后(hou)，進行(xing)裝筐(kuang)作(zuo)業(ye)，每層8把(ba)，每筐(kuang)4層交叉碼放(fang)，每筐(kuang)重(zhong)約10kg。

4、苦菊

加工(gong)方式：翻筐（挑揀）

 加工標準：色澤青、葉面窄、尖(jian)、莖(jing)脆、葉嫩、無(wu)腐爛、無(wu)枯(ku)萎、根部切頭(tou)無(wu)變黑，每扎約300g-400g。

加工流程：

1、分把：以(yi)2-3棵為一把。

2、挑揀(jian)：摘除黃葉(xie)、爛葉(xie)、挑揀(jian)出腐爛的部(bu)分(fen)。