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　　黃色蔬菜:(顏色不都(dou)是黃的)所含維生素和礦物(wu)質雖然(ran)較少，但含其他營養成分卻很高，如胡蘿(luo)卜，含胡蘿(luo)卜素特別多。

　　無色菜:如土豆、南瓜(gua)、元蔥都含有較多(duo)的(de)淀(dian)粉、蛋白質(zhi)。

　　南昌生鮮配送告訴你如何(he)營養搭(da)配(pei)吧(ba)，根據以上(shang)各種蔬(shu)菜所(suo)含營養成分的特點，吃(chi)菜時須進(jin)行合理搭(da)配(pei)，才能互相(xiang)補充(chong)，獲(huo)得較(jiao)全面的營養。

　　綠(lv)葉菜(cai):天(tian)(tian)天(tian)(tian)都(dou)吃是可(ke)以的，因為它的營養豐(feng)富，而(er)且(qie)在青菜(cai)盛季顯(xian)得經濟實惠(hui)。糧食和肉(rou)類食品，維(wei)生素C含量較(jiao)少，如果搭配綠(lv)葉菜(cai)一起吃，營養素就(jiu)會全面、合理。

　　無色(se)蔬(shu)菜(cai)搭配(pei)黃(huang)葉、綠葉類(lei)蔬(shu)菜(cai)

　　無(wu)色蔬菜類，如(ru)黃瓜(gua)、茄子等，含(han)維生素較少(shao)，天天吃就不(bu)好，應(ying)與黃葉(xie)(xie)、綠(lv)葉(xie)(xie)類蔬菜以(yi)及(ji)糧食類食品搭配，這樣可大(da)大(da)提高營養價值。

　　南昌蔬菜配送提醒：蔬菜(cai)中還含有大量的(de)纖(xian)維素(su)，能(neng)推進(jin)腸(chang)蠕(ru)動，有利糞便排出(chu)。蘿卜中含有許(xu)多淀粉酶(mei)，生吃時(shi)其淀粉酶(mei)不會破壞，有推進(jin)消(xiao)化的(de)作用(yong)。

　　南昌配(pei)送(song)中心(xin)告訴你(ni)如(ru)何營養(yang)(yang)搭配(pei)蔬菜(cai)對營養(yang)(yang)的(de)化，大豆(dou)(dou)以外的(de)各種(zhong)豆(dou)(dou)類，如(ru)蠶(can)豆(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)、豌(wan)豆(dou)(dou)、赤豆(dou)(dou)營養(yang)(yang)也很豐(feng)富，其氨基酸組成，接近人體需要(yao)，而且(qie)它(ta)們(men)所含的(de)賴氨酸，是糧(liang)食中所缺乏的(de)。南昌蔬菜(cai)配(pei)送(song)提醒各種(zhong)豆(dou)(dou)類與糧(liang)食混吃，是有(you)營養(yang)(yang)價(jia)值的(de)食用(yong)方(fang)法(fa)，而且(qie)經(jing)濟實(shi)惠。