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1、土豆

加工方式：翻筐（挑揀(jian)）

加(jia)工標準：黃褐(he)色，橢圓形(xing)，個體均(jun)勻(yun)；無損傷、無畸形(xing)；不發(fa)面、不發(fa)芽、無黑(hei)斑(ban)、無定(ding)量。

加工(gong)流程(cheng)：

1、挑揀：將商(shang)品擺放(fang)中(zhong)心(xin)加(jia)工臺上，挑揀出損傷的、壓(ya)傷的、發(fa)面和發(fa)芽色的、 形的，將好的商(shang)品擺放(fang)在傳遞帶(dai)上（可分級挑揀）。

2、裝(zhuang)筐：經檢(jian)驗合(he)格(ge)后，進行裝(zhuang)筐作業，每筐約15kg（裝(zhuang)菜高度須低于提手橫(heng)桿）。

2、油菜

加工方式(shi)：翻筐（挑揀(jian)）

南昌蔬菜配送加工標準(zhun)：葉片(pian)、莖呈(cheng)淺青、新鮮脆嫩(nen)，無腐爛、無枯萎、葉片(pian)無蟲眼，每把約300g-400g。

加工流程(cheng)：

1、分把(ba)：以(yi)3-4棵(ke)為一(yi)把(ba)。

2、挑(tiao)揀：摘(zhai)除黃(huang)葉、爛(lan)葉、挑(tiao)揀出腐爛(lan)、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將(jiang)商品在加工臺上進(jin)行(xing)跺齊。

4、捆(kun)(kun)扎：用(yong)膠帶(dai)在離根(gen)部(bu)8公分的位置(zhi)捆(kun)(kun)扎一道，松緊以手指剛好能插入(ru)為捆(kun)(kun)扎完畢后，將商品以根(gen)部(bu)向(xiang)后擺放(fang)在傳(chuan)送帶(dai)上。

5、裝(zhuang)筐(kuang)(kuang)：經檢(jian)驗合格后，進行(xing)裝(zhuang)筐(kuang)(kuang)作業，每層(ceng)8把，每筐(kuang)(kuang)4層(ceng)交(jiao)叉碼放，每筐(kuang)(kuang)重(zhong)10kg。

3、奶(nai)白菜(cai)

加(jia)工方式：翻筐（挑(tiao)揀）

加工標準(zhun)：葉片新鮮、完(wan)整，根莖(jing)脆嫩，根部(bu)無腐爛、畸形(xing)的部(bu)分(fen)。

加(jia)工(gong)流程：

1、分把：以(yi)2-3棵為一把。

2、挑揀(jian)：摘除黃葉、爛葉、挑揀(jian)出腐爛、畸形的部分。

3、對(dui)齊：用(yong)雙手將商品在加工臺上進(jin)行(xing)跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶(dai)在離(li)根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入(ru)為(wei)準，扎完畢后(hou)，將商品以根部向后(hou)擺放在傳送帶(dai)上。

5、裝(zhuang)(zhuang)筐：經檢驗合格后(hou)，進行(xing)裝(zhuang)(zhuang)筐作業，每(mei)(mei)層8把，每(mei)(mei)筐4層交叉碼放(fang)，每(mei)(mei)筐重約(yue)10kg。

4、苦菊

加工方式：翻筐（挑揀(jian)）

加工標準：色澤青、葉面窄(zhai)、尖、莖(jing)脆、葉嫩、無(wu)腐爛、無(wu)枯萎、根部切頭無(wu)變黑(hei)，每扎約300g-400g。

加工流程：

1、分把(ba)：以2-3棵為一(yi)把(ba)。

2、挑(tiao)揀：摘除黃葉、爛(lan)葉、挑(tiao)揀出腐爛(lan)的部分。