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1、土豆

加工(gong)方式：翻(fan)筐(kuang)（挑揀）

加工標準：黃(huang)褐(he)色，橢圓(yuan)形，個(ge)體均勻(yun)；無損傷、無畸形；不(bu)發(fa)面、不(bu)發(fa)芽、無黑(hei)斑、無定(ding)量。

加工流程：

1、挑揀：將(jiang)商(shang)品擺放(fang)(fang)中(zhong)心加工臺(tai)上(shang)，挑揀出損(sun)傷的、壓(ya)傷的、發面和發芽色的、 形(xing)的，將(jiang)好的商(shang)品擺放(fang)(fang)在傳遞(di)帶上(shang)（可(ke)分級挑揀）。

2、裝筐：經(jing)檢驗(yan)合格后，進(jin)行裝筐作(zuo)業，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。

2、油菜

加工(gong)方(fang)式：翻(fan)筐（挑揀）

南昌蔬菜配送加工標準：葉片(pian)、莖呈淺青、新鮮(xian)脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片(pian)無蟲眼，每把約300g-400g。

加工流程(cheng)：

1、分把：以3-4棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐(fu)爛、畸形的(de)部分。

3、對齊：用雙(shuang)手將商(shang)品在加工臺上進行跺齊。

4、捆扎：用(yong)膠(jiao)帶(dai)在離根部8公分(fen)的位置捆扎一(yi)道，松緊以(yi)手指(zhi)剛好(hao)能插入為(wei)捆扎完畢后，將商品以(yi)根部向后擺放在傳送帶(dai)上。

5、裝筐：經(jing)檢(jian)驗合格后(hou)，進(jin)行裝筐作業，每層(ceng)8把，每筐4層(ceng)交叉碼放，每筐重10kg。

3、奶白(bai)菜

加工方式：翻筐（挑揀）

加(jia)工標準(zhun)：葉片新鮮、完(wan)整，根(gen)莖脆嫩，根(gen)部無腐爛、畸形的部分。

加工流(liu)程：

1、分(fen)把：以(yi)2-3棵為一把。

2、挑揀(jian)：摘除黃(huang)葉、爛葉、挑揀(jian)出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用(yong)雙手將商品(pin)在加(jia)工臺上進行跺齊。

 4、捆(kun)扎(zha)：用(yong)綠膠帶在離根部(bu)10公分的位置捆(kun)扎(zha)一(yi)道(dao)，松緊以(yi)手(shou)指剛好能插入(ru)為準，扎(zha)完(wan)畢(bi)后(hou)，將商品以(yi)根部(bu)向(xiang)后(hou)擺放(fang)在傳(chuan)送帶上。

5、裝(zhuang)筐(kuang)：經檢(jian)驗合格后，進行(xing)裝(zhuang)筐(kuang)作(zuo)業，每層8把，每筐(kuang)4層交叉碼放(fang)，每筐(kuang)重約10kg。

4、苦菊

加(jia)工方式(shi)：翻筐（挑揀）

加工標準：色澤青、葉面窄、尖、莖脆(cui)、葉嫩、無腐爛、無枯萎(wei)、根部切頭無變黑，每扎約300g-400g。

加工流程：

1、分(fen)把(ba)(ba)：以(yi)2-3棵為(wei)一把(ba)(ba)。

2、挑揀(jian)：摘除黃葉(xie)、爛(lan)葉(xie)、挑揀(jian)出腐爛(lan)的部分。